Hohohalo!
Beberapa bulan lalu, aku memposting tentang kegiatan memasak Special Needs Students yaitu membuat pancake dan smoothies. Dan
hal yang membuatku terkejut adalah ternyata banyak yang meminta supaya aku
memposting resep pancakenya
(Alhamdulillah ada juga yang baca postinganku di blog :”) *terharu*). Sebenarnya
resep ini aku cari dari internet, cuma ada beberapa modifikasi sedikit dalam
resepnya. Berikut aku akan memberikan resep pancake
ala Amateur Chef Chia :p
Aku membantu mengawasi special students dalam membuat pancakes :9
Bahan:
200gr tepung terigu protein sedang (kalo aku pakenya segitiga
biru)
225gr susu cair
25gr mentega tawar, dilelehkan
2 butir telor kocok lepas
Gula halus sesuai selera (aku pake 4 sdm gula halus biar
manis :p)
¼ sdt garam
2 sdt baking powder
Alat:
Baskom, spatula, dkk
Pan anti lengket
Caranya Membuat:
Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, aduk
rata.
Campurkan kocokan telor dan susu cair.
Aduk sampai adonan lembut dengan spatula.
Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga rata, dan diamkan
kurang lebih 5 menit.
Panaskan pan (gunakan api sedang cenderung kecil) tuang 1-2 sendok
sayur adonan pancake ke wajan tunggu sampai 2-5 menit.
Pancake siap untuk dihidangkan dengan topping kesukaanmu.
(Untuk resep ini cukup untuk membuat 6-12 slices pancakes)
This is it Pancake ala Amateur Chef Chia dan Ms. Ulfa's pancake! :9
Notes:
- Untuk pan berkualitas baik biasanya gak usah dikasih mentega, dengan sendirinya gak akan lengket.
- Untuk pancake boleh menggunakan gula pasir, hanya saja takarannya dikurangi dengan takaran gula halus. Karena gula pasir lebih manis dibanding gula halus.
- Saat proses pematangan pancake sebaiknya tidak membolak-balik adonan pancake. Karena bisa merusak struktur pancake. Cukup sekali dibalik, tunggu beberapa menit, dan angkat!
- Untuk topping; selain penggunaan coklat maupun keju, menambah potongan buah strawberry, mangga, maupun nangka juga bisa menjadi alternatif pilihan yang lain. Karena selain enak, potongan buah tersebut juga menyehatkan.
- SELAMAT MENCOBA! :p
